Natura ne oferă o bogăție incredibilă de plante, dar, din păcate, omul s-a limitat la doar câteva specii pentru a-și asigura hrana. Cu toate acestea, există o modalitate de a ne diversifica resursele alimentare și de a aduce o notă de prospețime în propria grădină: cultivarea plantelor perene comestibile. Dacă ești pasionat de foraging sau de obținerea de alimente din propriul spațiu verde, crearea unui colț de plante perene în grădină poate fi soluția ideală.
Plantele perene: caracteristici și avantaje
Din perspectiva duratei de viață, plantele se împart în trei categorii: perene, anuale și bienale. Astfel, avem plantele anuale, care necesită replantare anuală; plantele bienale, care ajung la maturitate în doi ani; plantele perene, care au o durată de viață mai mare de doi ani.
Citește și: Cum să îți faci o grădină urbană. Interviu cu Anna Kiss
Marele avantaj al plantelor perene constă în faptul că, odată plantate, oferă recolte pe termen mediu-lung. Ele nu necesită îngrijire intensivă și, în același timp, contribuie la refacerea solului. Prin rezistența lor îndelungată, aceste plante pot fi o investiție valoroasă în grădina ta. În plus, au un impact pozitiv asupra mediului. Fiind durabile și necesitând puține resurse pentru întreținere, ele contribuie la reducerea consumului de apă și la diminuarea utilizării pesticidelor și fertilizatorilor sintetici.
Un alt avantaj al plantelor perene este diversitatea lor. Există o gamă largă de plante perene disponibile, variind de la flori frumoase și colorate la arbuști rezistenți și plante ornamentale cu frunziș decorativ. În acest articol mă voi concentra pe hrană, deci voi prezenta 8 plante perene ușor de crescut pe care aproape toată lumea adoră să le consume.
Urmărește-ne și pe:
- pagina de Facebook Micile Bucurii
- grupurile Micile Bucurii – etic sustenabil holistic și Loc de Troc
Alegerea plantelor perene potrivite pentru grădina ta
Pentru început, ia în considerare clima și condițiile de creștere. Ține cont de media temperaturii, tiparele de precipitații, datele de îngheț și durata sezonului de creștere. Apoi, determină cerințele de lumină și sol, esențiale în cazul oricărui tip de plantă. Unele plante perene preferă soarele puternic, în timp ce altele tolerează umbră parțială sau totală.
Următorul pas e să evaluezi spațiul disponibil, atât cel orizontal, cât și cel vertical. Astfel, poți determina dimensiunea potrivită a plantelor. Ia în calcul înălțimea matură și răspândirea fiecărei plante, dar și creșterea plantelor învecinate.
Citește și: Îngrijirea plantelor de apartament – dăunători, boli și probleme comune
8 plante perene ușor de crescut
Dacă vă gândiți să experimentați, iată câteva recomandări de plante perene.
1. Rubarbă – Rheum rhabarbarum
Imaginați-vă că, timp de 20 de ani, veți avea an de an tije delicioase de rubarbă… Cu excepția primului an de la plantare, această plantă oferă în fiecare primăvară tije minunate, acrișoare. Este o pereche potrivită pentru căpșuni, o altă plantă perenă, conviețuind bine și în strat, și în borcane.
2. Măcriș – Rumex acetosa
Dacă iubiți măcrișul la fel de mult cum îl iubesc eu, cu siguranță veți dori să aveți câteva fire în ghiveci. Astfel, puteți adăuga câteva frunze în salatele de primăvară, care oferă arome delicioase și aduc nutrienți esențiali.
3. Sparanghel – Asparagus officinalis
Dacă nu aveți timp pentru grădinărit și aveți spațiu, plantați sparanghel. Această plantă acaparează rapid orice teren expus la soare și cu drenaj bun. Desigur, trebuie să vă placă sparanghelul și să fiți pregătiți să consumați, oferiți sau vindeți o cantitate mare de sparanghel la un moment dat.
4. Topinambur/nap porcesc – Helianthus tuberosus
Topinamburul este o plantă perenă care se înmulțește rapid și rezistă chiar și în condiții extreme de căldură și secetă. Acum 7 ani am primit trei tuberculi și acum ocupă aproximativ 6 metri pătrați. Au fost ani în care tijele au crescut până la 4 metri și erau pline de flori galbene. Au fost și ani în care, din cauza secetei, nu a înflorit deloc și tijele aveau o înălțime de doar jumătate de metru. Cu toate acestea, tuberculii au rezistat și s-au înmulțit în pământ. Se gătesc la fel ca și cartofii, dar puteți consuma și alte părți ale plantei. Lăstarii pot fi adăugați în salate, frunzele mature în sarmale, iar florile pot fi folosite pentru ceai. Tuberculii rămân în pământ peste iarnă și se scot cu 2-3 zile înainte de consum.
5. Hrean – Armoracia rusticana
Cu gustul său „de foc” intens și piperat, hreanul este unul dintre acele alimente pe care ori le iubești, ori le urăști din punct de vedere gustativ. Dacă doriți să aveți hrean în grădină, dar nu aveți mult spațiu, este mai bine să îl cultivați în ghiveci. De obicei, suntem obișnuiți să consumăm doar rădăcina, dar vă asigur că adăugarea a două frunze de hrean în salată va aduce o bucurie deosebită papilelor gustative. De asemenea, florile de hrean pot fi consumate în salate, oferind o aromă interesantă.
6. Usturoi – Allium sativum și Leurdă – Allium ursinum
Bucuria mea personală este că, în această primăvară, am reușit să aduc din sălbăticie câțiva bulbi de usturoi peren și câteva fire de leurdă. De fapt, marea bucurie va fi în primăvara următoare, când voi vedea vârful frunzelor răsărind, semn că acestea au acceptat invitația de a fi în grădina mea. Abia atunci voi ști dacă le place locul unde le-am plantat. Dacă am reușit, atunci pe termen lung voi putea să îmi condimentez salatele de primăvară cu frunze aromate de usturoi sau să pregătesc un delicios pesto de leurdă.
7. Ceapa călătoare/ceapă egipteană – Allium proliferum
Este chiar amuzantă această ceapă care pornește într-o plimbare prin grădină. Secretul ei constă în bulbii care cresc în vârful unor tije lungi. Când se apropie de maturitate, tijele se curbează, lăsând pe pământ un mănunchi de bulbi mici, cât o alună. Odată ajunși în pământ, acești bulbi vor dezvolta rădăcini. Anul următor, veți avea un nou cuib de ceapă de la care puteți consuma frunzele sau bulbii din vârf. Dacă nu-i consumați, aceștia vor genera un nou cuib, oferindu-vă bucuria de a avea mereu ceapă proaspătă în grădină.
Sfaturi pentru udare, mulcire și fertilizare
Udarea, mulcirea și fertilizarea sunt practici esențiale pentru menținerea plantelor perene sănătoase. Iată ce trebuie să faci:
Udare:
- udă mai rar, dar cu o cantitate mai mare de apă, nu frecvent și cu o cantitate mică (încurajează creșterea rădăcinilor profunde și ajută plantele să devină mai rezistente la condițiile de secetă)
- udă plantele dimineața devreme sau după-amiaza târziu (pentru a minimiza evaporarea și a lăsa frunzele să se usuce înainte de seară, reducând riscul de boli fungice)
- verifică regulat nivelul de umiditate a solului
- direcționează apa către baza plantelor, nu peste frunze
Mulcire:
- aplică un strat de mulci organic de 5 cm pentru a suprima creșterea buruienilor, a reține umiditatea solului și a regla temperatura solului
- lasă un spațiu mic între mulci și tulpina plantei pentru a preveni excesul de umiditate și potențialul de putrezire
- înnoiește periodic stratul de mulci pe măsură ce se descompune
Fertilizare:
- efectuează un test de sol pentru a determina deficiențele de nutrienți
- aplică îngrășăminte la începutul sezonului de creștere
- folosește îngrășăminte organice, pentru a îmbunătăți sănătatea solului și pentru a oferi nutrienți cu eliberare lentă în timp
Tratarea dăunătorilor și a bolilor în grădinile perene
Când dăunătorii și bolile invadează grădina, e important să rezolvi problema rapid. Îți recomand să folosești metode naturale și să eviți pesticidele și substanțele chimice sintetice. Iată câteva moduri prin care poți face asta.
- folosește tehnici de plantare însoțitoare pentru a respinge dăunătorii sau a atrage insecte benefice (de exemplu, plantarea de gălbenele sau lavandă în apropierea plantelor perene sensibile poate descuraja dăunătorii precum afidele)
- inspectează plantele în mod regulat și îndepărtează manual dăunătorii precum melcii, limacșii sau omizile
- introdu insecte benefice cum ar fi gărgărițele, pentru a controla în mod natural populațiile dăunătorilor
- folosește spray-uri organice folosind ingrediente precum usturoi sau săpun natural
- rotește plantele perene pentru a preveni acumularea de boli transmise de sol
- îndepărtează și distruge părțile infectate ale plantelor pentru a preveni răspândirea bolilor
Totodată, promovează sănătatea generală a plantelor, oferind condiții optime de creștere. Plantele sănătoase sunt mai rezistente la dăunători și boli!
În concluzie, plantele perene reprezintă o alegere excelentă pentru grădini, oferind avantaje remarcabile în ceea ce privește durabilitatea, economia de timp și diversitatea alimentară. Aceste plante, care trăiesc mai mult de doi ani, oferă recolte consistente pe termen mediu și lung, necesitând în același timp o îngrijire minimă. De la delicioasele tije de rubarbă și măcriș, la hreanul cu gust piperat și ceapa călătoare, plantele perene aduc varietate și savoare în grădină.
Ți-a fost de folos acest articol? Micile Bucurii este un ONG pe deplin independent care depinde de implicarea membrilor.
Ne poți susține prin:
- donație unică direct în contul bancar: RO82 BACX 0000 0021 0191 9001 – cont in lei sau RO55 BACX 0000 0021 0191 9002 – cont in EUR
- redirecționarea impozitului pe venit dacă ești persoană fizică
- redirecționarea impozitului pe venit sau profit dacă ești persoană juridică
- Patreon
- Buy me a coffee
Surse foto: Racool_studio, jcomp, rawpixel, azerbaijan_stockers, wirestock via freepik
